Um dos destaques da Brewdog é a Punk IPA, que se tornou um símbolo de qualidade e sabor, além de seu compromisso em reduzir sua pegada de carbono através do uso de energia renovável em suas instalações.

A Punk IPA sem álcool proporciona uma explosão de sabores de frutas tropicais suculentas, com um final amargo equilibrado e refrescante. No aroma, destacam-se notas cítricas, abacaxi, maracujá, manga e pinho. É a escolha perfeita para quem busca sabores diferenciados e não consome bebidas alcoólicas.

Já o lançamento Black Heart foi cuidadosamente elaborado para oferecer uma experiência completa de uma cerveja preta, inspirada nas Stouts irlandesas. Com uma combinação de ingredientes, incluindo chocolate e maltes extra dark crystal, essa cerveja apresenta notas intensas de café torrado e cacau, harmonizadas com um toque delicioso de caramelo. Sua textura cremosa e macia é proporcionada pela adição de nitrogênio.

Ambas as novidades são importadas pela Interfood e estão disponíveis para compra no Todovino, o e-commerce da importadora. Os interessados também podem adquiri-las através do televendas pelo número (11) 2602-7266, além de encontrá-las em lojas especializadas. Aproveite essas novas opções da Brewdog e desfrute de sabores únicos e incríveis em suas cervejas.

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“A parceria com a cerveja Corona nos deixa entusiasmados em proporcionar experiências de viagem ainda mais memoráveis aos nossos hóspedes”, disse Ariel Levinsohn, vice-presidente de marca e criação do Selina. “A reputação global de qualidade e autenticidade da Corona torna essa colaboração incrível, e mal podemos esperar para ver o que podemos alcançar juntos”.

A parceria será ativada globalmente e, inicialmente, focará na conscientização e promoção de práticas sustentáveis nos hotéis. Na segunda fase da colaboração, estão previstos uma série de eventos e ativações de marca, incluindo festas na praia, música e eventos culturais realizados no Selina. Os hóspedes terão acesso a experiências exclusivas e descontos em produtos Corona, enquanto os apreciadores da cerveja terão a oportunidade de explorar as acomodações e espaços comunitários exclusivos da rede de hospedagem em todo o mundo.

“Nosso principal objetivo com essa parceria é levar nossa marca global, Corona, para mais pessoas ao redor do mundo”, comenta Thiago Zanettini, vice-presidente global de marketing comercial da AB InBev. “Viajar faz parte do DNA da Corona, e, ao trazer experiências e ativações únicas para os hotéis Selina, ajudaremos mais pessoas a desfrutarem do ar livre e a se reconectarem com a natureza”.

No Brasil, as ações acontecerão nas nove unidades do Selina, localizadas na Lapa e Copacabana, no Rio de Janeiro, Paraty e Búzios, no mesmo estado, Aurora e Vila Madalena, em São Paulo, Foz do Iguaçu, no Paraná, Florianópolis, em Santa Catarina, e Bonito, no Mato Grosso do Sul. “Estamos muito empolgados em trazer uma parceria global desse porte com uma marca que tem sinergia total com o Selina. A energia solar da Corona combina perfeitamente com nossos hóspedes e com as nossas instalações, que sempre transmitem aconchego e animação. Certamente, essa união trará ótimos resultados”, completa Mônica Ordoñez, diretora comercial da Selina na América Latina.

Mais informações no site da Selina

Foto: Divulgação.

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No entanto, muitos apreciadores de cerveja ao redor do mundo organizam eventos, degustações e celebrações dedicadas às IPAs ao longo do ano. Esses eventos podem ocorrer em diferentes datas, dependendo das iniciativas e programações locais.

Portanto, se você estiver interessado em participar de uma celebração da IPA, é recomendável ficar atento aos eventos e festivais de cerveja em sua região ou acompanhar as atividades de cervejarias locais, pois eles podem realizar eventos específicos em honra à IPA em datas específicas.

Origem e História da IPA A India Pale Ale tem suas raízes na história colonial britânica. Durante o século XVIII, a Índia era uma colônia britânica e havia uma grande demanda por cerveja dos soldados e funcionários britânicos que estavam a serviço na região. No entanto, o clima quente da Índia não favorecia o transporte de cervejas tradicionais, que rapidamente estragavam durante a longa viagem de navio.

Foi então que os cervejeiros britânicos desenvolveram uma solução: uma cerveja mais lupulada e com maior teor alcoólico, que resistia às condições adversas da viagem. A adição de uma quantidade generosa de lúpulo, conhecido por suas propriedades conservantes e aromáticas, ajudou a preservar a cerveja durante a jornada até a Índia. Essa cerveja recebeu o nome de India Pale Ale.

Características da IPA Uma das características distintivas da IPA é o sabor lupulado. Ela apresenta um amargor pronunciado, equilibrado por uma base de malte sólido, que proporciona uma experiência gustativa única. Além disso, as IPAs geralmente possuem um aroma cítrico e floral proveniente dos lúpulos utilizados durante a fabricação.

Quanto à aparência, as IPAs têm uma cor que varia de dourado a âmbar e exibem uma espuma branca e persistente. No que diz respeito ao corpo, elas podem variar de médio a alto, dependendo do estilo e da intensidade do lúpulo utilizado.

Ao longo dos anos, a IPA evoluiu e deu origem a diversas variações, cada uma com suas características distintas. Algumas das variações mais conhecidas incluem a American IPA, a English IPA, a New England IPA e a West Coast IPA.

A American IPA é conhecida por seu sabor cítrico e resinoso, com um amargor mais pronunciado. Já a English IPA tende a ter um perfil mais equilibrado entre o malte e o lúpulo, com um amargor mais suave. A New England IPA é famosa por sua aparência turva e seu sabor frutado intenso, enquanto a West Coast IPA se destaca por seu amargor pronunciado e aroma de lúpulo.

Como Celebrar o Dia Internacional da IPA Existem várias maneiras de celebrar o Dia Internacional da IPA e apreciar essa cerveja tão especial. Uma opção é visitar uma cervejaria local que produz diferentes rótulos de IPA e participar de degustações para explorar a variedade de sabores e estilos disponíveis.

Outra ideia é organizar uma festa com amigos, em que cada pessoa traz uma IPA de sua escolha para compartilhar e discutir sobre os diferentes perfis de sabor. Além disso, você também pode experimentar receitas culinárias que incorporam a IPA como ingrediente, como marinadas para carnes grelhadas ou molhos para pratos picantes.

No Dia Internacional da IPA, é hora de brindar a esse estilo de cerveja que se tornou uma verdadeira paixão para muitos. Com suas características marcantes e uma variedade de variações para explorar, a IPA continua a cativar os paladares dos amantes de cerveja artesanal em todo o mundo. Então, junte-se à celebração, reúna seus amigos, experimente novos rótulos e descubra o prazer dessa cerveja que conquistou o coração dos cervejeiros modernos.

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A cerveja Petra, marca que pertence ao Grupo Petrópolis, segue expandindo seu portfólio e lança a Petra Puro Malte na versão de um litro. A novidade chega para integrar a linha de produtos da marca, e traz mais possibilidades de escolha para o consumidor. O anuncio da Petra Litrão contou com a participação da atriz Paolla Oliveria, que trouxe diversos vídeos:

“O formato ‘litrão’ é uma das principais embalagens retornáveis do Brasil, sendo este formato um dos mais consumidos, sobretudo em bares do País”, comenta Alberto de Souza Filho, vice-presidente Comercial do Grupo Petrópolis. “Além disso, por ser retornável tem um forte componente sustentável porque diminui significativamente seu descarte no meio ambiente”.

“O lançamento de Petra Litrão atende as necessidades do consumidor e ocasiões de consumo, fazendo com que ganhe cada dia mais espaço nas mesas dos consumidores, tanto nos bares quanto também nos lares brasileiros”, destaca Danielle Bibas, vice-presidente de Marketing do Grupo Petrópolis. “E mais: a Petra Puro Malte é leve, equilibrada e de qualidade, e possui alta aceitação em todo o Brasil, reforçando ainda mais a oportunidade desse lançamento”.

Feita com Petra Malte, ingrediente proprietário do grupo Petrópolis, a cerveja tem grãos cuidadosamente cultivados e produzidos exclusivamente pela marca em processo de fabricação exigente, rigoroso e consciente. Com formato retornável, a nova embalagem de Petra Puro Malte um litro já pode ser encontrada nas principais lojas do varejo e bares do país.

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Para você ter um parâmetro da criatividade dos produtores artesanais, separei 20 cervejas bizarras vindas de todo o globo. E se você ficar com vontade de experimentar alguma delas, uma boa notícia: todas podem ser encontradas no mercado, embora algumas sejam sazonais/limitadas e/ou precisem ser importadas.

E depois que você descobrir um pouco mais sobre cada uma dessas cervejas artesanais , deixe seu voto na enquete que estará no final da lista para eleger a sua favorita.

1. Hvalur 2

Feita com testículos de baleia defumados com estrume de ovelha junto com os tradicionais ingredientes da cerveja , a Hvalur 2, da cervejaria islandesa Stedji, é uma das cervejas mais exóticas que você encontrará no mercado.

Ela também é uma das mais controversas, como lembra o site da produtora, pois despertou a oposição de entidades que advogam pelo fim da pesca baleeira.

2. Rocky Mountain Oyster Stout

Embora bizarra, a ideia de usar testículos para fazer cerveja não se restringe à Stedji. Usando testículos de touro e sal marinho, a cervejaria Wynkoop, em Denver, Colorado, criou uma stout com um sabor bastante característico.

Ela também tem toques de chocolate e aveia em flocos, mas não será encontrada facilmente: diferente das cervejas artesanais vendidas nos supermercados, a Rocky Mountain Oyster Stout só é vendida em quantidades limitadas, segundo o site da Wynkoop.

3. Fruit Salad Cider

Produzida pela Rogue, cervejaria artesanal americana especializada em cervejas bizarras, a Fruit Salad Cedar traz uma bomba de sabores frutados, combinando ameixas, maçãs, peras, amoras, pêssegos e damascos aos ingredientes da cerveja.

Ela subiu ao pódio em três competições, inclusive vencendo o ouro na World Beverage Competition de 2015. Diferente das duas bebidas anteriores, a cerveja da Rogue é vendida durante todo o ano, facilitando a sua busca por novos sabores.

4. Big Ass Money Stout

Sim, você não leu errado: a Big Ass Money Stout, produzida em conjunto pelas cervejarias Lervig, da Noruega, e Evil Twin, dos EUA, mistura pizza congelada e cédulas da moeda norueguesa com o malte e a levedura.

E, apesar dos ingredientes incomuns, a cerveja foi bem recebida pelo público. Sua nota no Untappd, um aplicativo para conectar os entusiastas de uma boa bebida, é de 4 de 5 estrelas, com mais de 10 mil votos. Ela pode ser encontrada online em diversos sites com preços entre R$ 26,85 e R$ 83,50, mas precisa ser importada.

5. Ghost Face Killah

Quem é fã de cervejas artesanais e pimenta vai se encontrar no paraíso com a Ghost Face Killah. A bebida é produzida pela Twisted Pine, cervejaria americana fundada em 1995 pelo falecido Gordon Knight, um dos cervejeiros mais renomados dos EUA.

Seu preparo leva seis tipos de pimenta diferentes, inclusive a indiana Bhut Jolokia, também conhecida como Pimenta Fantasma e considerada a mais picante do mundo pelo Guinness World Records 2007.

6. Mangalitsa Pig Porter

Para ganhar seu sabor característico, que combina os ingredientes da cerveja ao chocolate e à carne de porco, a Mangalitsa Pig Porter, da cervejaria americana Right Brain Brewery, é preparada com cabeças e ossos de porco defumados.

Vencedora do ouro como Best Experimental Beer no Great American Beer Festival de 2011, ela também é uma das mais raras dentre as cervejas bizarras. Produzida em quantidades limitadas, é preciso ligar para os produtores para saber se ela está disponível, segundo o site oficial da Right Brain.

7. Saturday Morning Marshmallow IPA

Quem disse que o cereal só pode ser tomado com leite? A Saturday Morning Marshmallow IPA, da Smartmouth Brewing Co., foi feita com pedaços de cereal de marshmallow e promete mudar sua concepção sobre esse ingrediente do café da manhã.

Mas há um pequeno detalhe: esta cerveja não é produzida ao longo de todo ano, como outras da mesma cervejaria. Portanto, é bom ficar atento para o dia em que ela estiver disponível para garantir a sua.

8. Sticky Toffee Pudding Ale

Assim como as malzbier, a Sticky Toffee Pudding Ale, produzida pela cervejaria britânica Wells, acrescenta o caramelo aos ingredientes da cerveja em sua fórmula. Mas não é qualquer tipo de caramelo: ela foi criada com base na receita de pudim da Inglaterra, semelhante ao das balas Toffee vendidas no supermercado.

Diferentemente das outras cervejas artesanais da lista, ela pode ser encontrada em sites brasileiros para importação, saindo por preços entre R$ 24,90 e R$ 29,90.

9. Bone Dusters Paleo Ale

A Lost Rhino Brewering de Ashburn, Virginia, fez uma parceria com a empresa de experiências científicas Paleo Quest para criar uma bebida com o fóssil de uma baleia de 35 milhões de anos encontrada na região da cervejaria.

A dupla encontrou no osso paleozoico um tipo de levedura selvagem que foi usado na cerveja que ganhou toque cítrico e leve.

10. Celeste Jewel Ale

Uma cerveja de outro mundo, ou pelo menos de outro corpo celeste: a cerveja feita pela Dogfish Head usa poeira da lua para dar o toque final à bebida, feita especialmente para a Oktoberfest e produzida em quantidade reduzida.

Para a criação, a cervejaria misturou o material lunar durante o processo de mostura.

11. Beard Beer

Muitas cervejas já foram feitas dos mais diversos materiais naturais, mas com parte do corpo humano ainda não. Até agora!

A famosa cervejaria Rogue fez mais ou menos isso ao criar uma cerveja com a barba de seu mestre cervejeiro, John Maier, que cultiva as madeixas faciais desde 1983.

Para a criação inusitada, a cervejaria usou os pelos para criar uma levedura especial, mas para os de estômago forte.

12. Dock Street Walker

Celebrada como a “cervejada falada ao redor do mundo” no site de sua criadora, a Dock Street, a Walker é uma American Pale Stout criada para homenagear o seriado The Walking Dead.

Para isso, a American Pale Stout usa cérebro de cabra na composição: o ingrediente inusitado é tostado juntos dos grãos tradicionais dando a cerveja sabor e cheiro defumado.

13. Fenrir Nr. 26

A cervejaria islandesa Borg Brugghús queria dar um sabor terroso à sua cítrica IPA West Coast-Style. A solução foi jogar cocô de carneiro no fogo que tosta os grãos da bebida. Ok, então…

Vídeo no Youtube: https://youtu.be/eg0LritZbJk

14. Mangalitsa Pig Porter

O segredo da cerveja que colocou a Right Brain no mapa das grandes cervejarias americanas? Cabeça e ossos de porco infusionados na cerveja durante o processo de fervura.

A criação levou o prêmio de melhor bebida experimental do Great American Beer Fest.

Vídeo no Youtube: https://youtu.be/n5u3xxp8lXk

15. Brewdog Royal Virility Performance

A hypada Brewdog queria participar do casamento do Príncipe William com Kate Middleton de alguma maneira, e criou uma cerveja com viagra para dar uma forcinha à realeza na noite de núpcias.

Claro que a encomenda não chegou ao palácio de Buckingham, mas pelo menos a cervejaria não perdeu a piada.

Bônus: The 45 Million Year Old Beer

Lembra aquela história do Jurassic Park de que o cientísta John Hammond conseguiu recriar o DNA dos dinossauros através de mostrar encontradas em um âmbar?

A Fossil Fuels Brewering co. fez mais ou menos isso para criar sua cerveja de 45 milhões de anos.

Com a ajuda do professor Raul Cano da Universidade da California, a cervejaria conseguiu extrair levedura de um âmbar que foi usada na cerveja de sabor frutado e azedo.

Fontes: Receitas – iG e Exame

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Organizada pela Brewers Association, o concurso que ocorre a cada dois anos é feito em conjunto com a Craft Brewers Conferece & BrewExpo America. Neste ano, a competição terá centros de recepção em diversos países, a contar no Brasil. A lista completa dos pontos de recepção podem ser conferidos no site.

“Como a World Beer Cup limita o número de cervejas que cada marca pode enviar, as cervejarias escolhem as suas melhores cervejas. O nível da competição é muito elevado. São as melhores cervejas do mundo sendo avaliadas pelos jurados e especialistas mais competentes”, explica a CEO do Science of Beer, Amanda Reitenbach, que participa como jurada da competição desde 2012.

Na última edição, 295 juízes avaliaram mais de 8 mil cervejas de 2.515 cervejarias. A competição contou com a participação de 66 países. Amanda reforça ainda a importância da World Beer Cup para as cervejarias:

“Ter uma cerveja avaliada e (melhor ainda) premiada por essa competição é algo que traz muito retorno para a cervejaria. É um grande prestígio para a marca e também uma oportunidade muito importante, ainda mais considerando que é uma competição que acontece a cada dois anos.”

Além disso, a World Beer Cup conta com o apoio associações de cervejeiros, instituições educacionais e publicações comerciais de todo mundo para promover o evento. O Science of Beer é um dos embaixadores oficiais da competição, auxiliando na divulgação das inscrições e na promoção do World Beer Cup para o mercado cervejeiro brasileiro.

Fonte: Revista da Cerveja

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